ICBF 1978
Tabla de Composición de Alimentos Colombianos.
Instituto Colombia de Bienestar Familiar
Séptima edición, 1996.
Los nutrientes que contiene esta tabla son:
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Parte comestible |
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Energia |
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Agua |
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Proteinas |
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Grasa |
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Carbohidratos. |
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Fibra |
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Cenizas |
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Calcio |
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Fosforo |
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Hierro |
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Vitamina A U.I |
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Tiamina |
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Riboflavina |
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Niacina |
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Acido Ascorbico |
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Vitamina A Equivalentes de Retinol. |