ICBF 2005
Tabla de composición de alimentos colombianos, 2005.
Instituto Colombia de Bienestar Familiar
Primera edición, 2005.
Los nutrientes que contiene esta tabla son:
|
• |
Humedad |
|
• |
Energía |
|
• |
Proteína |
|
• |
Lípidos |
|
• |
Carbohidratos |
|
• |
Cenizas |
|
• |
Fibra Dietaria |
|
• |
Tiamina |
|
• |
Riboflavina |
|
• |
Niacina |
|
• |
Vitamina B6 |
|
• |
Vitamina B12 |
|
• |
Vitamina C |
|
• |
Folatos Totales |
|
• |
Vitamina A Equivalentes de Retinol. |
|
• |
Calcio |
|
• |
Hierro |
|
• |
Sodio |
|
• |
Fósforo |
|
• |
Yodo |
|
• |
Flúor. |
|
• |
Zinc. |
|
• |
Manganeso |
|
• |
Magnesio |
|
• |
Potasio |
|
• |
Ácido Aspartico |
|
• |
Treonina |
|
• |
Serina |
|
• |
Ácido Glutamico |
|
• |
Prolina |
|
• |
Glicina |
|
• |
Alanina |
|
• |
Cisteina |
|
• |
Valina |
|
• |
Metionina. |
|
• |
Isoleucina. |
|
• |
Leucina. |
|
• |
Tirosina. |
|
• |
Fenilalanina. |
|
• |
Histidina |
|
• |
Lisina. |
|
• |
Arginina. |
|
• |
Triptofano. |
|
• |
Ácido Palmítico. |
|
• |
Ácido Esteárico. |
|
• |
Ácido Araquídico. |
|
• |
Ácido Palmitoléico. |
|
• |
Ácido Oléico. |
|
• |
Ácido Eicosaenóico. |
|
• |
Ácido Docosaenóico. |
|
• |
Ácido Linoléico. |
|
• |
Eicosadienóico |
|
• |
Ácido Linolénico. |
|
• |
Fructosa |
|
• |
Galactosa |
|
• |
Glucosa |
|
• |
Lactosa |
|
• |
Sacarosa |
|
• |
Disacáridos. |
|
• |
Azúcares disponibles totales |
|
• |
Azúcares no reductores. |
|
• |
Azúcares reductores. |
|
• |
Almidón. |
|
• |
Amilopectina. |
|
• |
Amilosa |
|
• |
Pectina |