En MenusPlus se puede editar directamente sobre el control que muestra la información, las celdas que son editables  muestran una cuadricula (resaltado en amarillo):




De esta manera podemos cambiar los nombres a las preparaciones ya sea por asignar otro nombre o por cambiar la preparación como tal por una de las preparaciones personalizadas




Lo mismo podemos hacer con los alimentos, los podemos cambiar por otro ya sea de la misma tabla de composición química o de otra.



En las demás celdas podemos ingresar el respectivo valor según el caso